Рецепт приготовления овсяных хлопьев по-шотландски

Ингредиенты:

• 360 г хлопьев,
  
• 300 г муки,
  
• 120 г сыра тертого,
  
• 2 яйца,
  
• 1/2 стакана молока,
• 200 г масла,
  
• соль,
  
• сода.

Овсяные хлопья перетереть с мукой, тертым сыром, солью, содой, взбитыми белками. Постепенно доливая молоко, заме­сить тесто. Раскатать его тонко. Блюдечком вырезать из него круги, края смазать желтком и запечь на сковороде в духовке.