Рецепт приготовления ячневой каши с салом

4 стакана крупы промыть, запарить стаканом смальца или масла, посолить и хорошо вымешать ложкой. Залить горячей водой так, чтобы она на палец покрывала крупу, накрыть крышкой, облепить тестом и поставить в духовку на 3—4 ч. Выложить на блюдо, полить горячим салом, мелко рубленным и немного подрумяненным.