Рецепт приготовления почек под соусом

Ингредиенты:

• 200 г почек,
  
• 1 лимон,
  
• немного пряностей,
  
• щепотка перца,
  
• 2 луковицы,
  
• 1/2 стакана бульона,
  
• 2 ст. ложки масла.

Почки нарезать тонкими ломтиками или нарубить, посолить, добавить лимонный сок или уксус, немного перца и пряностей, лук, масло и столько бульона, чтобы почки не пригорели. Тушить на слабом огне, часто встряхивая. Как только почки готовы, их тотчас подают, пока не остыли, выложив на металлическое хорошо прогретое блюдо и полив соусом, в котором тушили.