Рецепт приготовления омлета по-болгарски

Ингредиенты:

• 10 яиц,
  
• 1,5 стакана молока,
• 4 ст. ложки муки,
• соль

• Для сладкой начинки варенье.
• Для соленой начинки мясо, колбаса, рыба, 1 ст. ложка масла.

Яйца разбить в миску, влить молоко, всыпать муку, все размешать, посолить, половину смеси вылить на сковороду с разогретым маслом и поджарить. Этот блин намазать начинкой и на него вылить вторую половину смеси. Поставить в духовку. Как только начнет подрумяниваться, блин перевернуть и дожарить до полной готовности.